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北大桥螺婆,笑傲34年的螺蛳江湖

08-21 22:29 南宁晚报·南宁宝客户端  

新鲜的猪骨吊汤,用慢火煨制数小时,高温爆炒过的螺蛳入锅,汤与螺的混合瞬间,螺蛳的蛋白质释放到极致,再放入汤螺的香味灵魂—酸笋、紫苏、假蒌一起熬煮。
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